Протеин – сред най-функционалните елементи от храненето на човек, който се е отдал изцяло физически упражнения. Ако целта Ви e да ускорите натрупването на мускули, то организмът Ви трябва да получава на ден около 3 грама белтък на килограм от теглото Ви. И така, ако Вие тежите 70 кг, значи Ви е необходимо поне 140-280 грама протеин. Така също можете да си набавите такова приема протеини и от обикновената храна, но много по-евтино и по-просто да ги получите от протеиновите добавки. Много от неопитените атлети ги вълнува проблема дали са вредни протеиновите добавки. Не, тъй като са основна хранителна суровина на организма Пред много спортуващи стои главният въпрос – кой протеин да предпочетат?-казеиновия или серумния протеин
Казеиновите протеини се добиват от мляко. Често казеиновият протеин го наричат бавен протеин, тъй като казеинът има сравнително нисък темп на разделяне на белтъка и това води до постоянен приток на аминокиселини в организма. Целесъобразно е да се взема казеинът преди сън. Нощта е най-дългият период от денонощието без хранене – 8 до 9 часа тогава организмът страда и през това време Вие рискувате да изгубите мускули.Точно тогава казеинът е просто незаменим. Вземайки го преди сън белтъка ще се усвоява от организма през цялата нощ. Също е предпочитан по време на всякакви други дълги периоди на липса на обичайната храна. Серумен протеин Серумният протеин е несъмнено крал сред всички видове протеини. Ето защо той се усвоява с голяма бързина в сравнение с казеина. Буквално за 30 минути.Серумният протеин е идеален да се приема до и след тренировки,а също може да се взема сутрин ,за да се попълни белтъчния запас.
Серумният протеин се дели на три вида:
1.Концентрат на серумния протеин-голама част от мазнините и лактозите се отделят.Но все пак това не е най-чистия протеин.Но при нисък бюджет това е идеалния вариант.В зависимост от качеството си и цената може да съдържа до 85% белтък
2.Изолиран серумен протеин-по-чист е от концентрата.Дава обикновено около95% белтъчини в зависимост от процеса на филтрация.
3.Хидролизат на серумния протеин-най-качествения сред серумните протеини.Получава се в резултат от хидолиза. Предимството му е високото съдържание на белтък, бързото му разграждане. Това, което може да Ви откаже е че е доста по-скъп от останалите.
